Dados do IBGE indicam que é São Paulo é o estado campeão na produção, seguido por Minas Gerais e Paraná

Cerca de 30 ovos por semana fazem parte média de consumo personal trainer Leonardo Ferrari, há bastante tempo. Ele é uma amostra do que vem acontecendo no mercado brasileiro, pois há o aumento da demanda pelo alimento.

Para a suprir essa demanda, no Brasil, a demanda cresceu e bateu até recorde. Entre o terceiro trimestre do ano passado e o terceiro trimestre de 2024, houve aumento de 10%, nada menos que 1,2 bilhão de ovos.

Os dados são do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). São Paulo é o estado campeão na produção (26%), seguido por Minas Gerais 9,9%), Paraná (9,8%) e Espírito Santo (8,0%).

Nos últimos anos, também houve um boom na exportação. Nos primeiros meses deste ano, o aumento foi de quase 70% em relação ao mesmo período do ano passado, de acordo com a Associação Brasileira de Proteína Animal.

Com o mercado aquecido, surgem novas oportunidades de negócios para as granjas, como serviços de assinatura para a entrega de ovos e lojas que só vendem esse produto.